„ 回鄉遊子從歸鄉情懷找到心的歸屬,融入自然的森居生活“
山間的餐點或許不如高級餐廳那般豪華,但我們認為體驗在地食材的魅力是件重要的事情。
森居食堂裡最重要的一環【米食】採用川中米,來自仁愛鄉清流部落自然農法種植的臺梗九號米,
自己碾米、烹煮,入口的安心感受,總讓人不由自主的多扒兩口飯;
餐桌上的菜單隨著四季變化所產出,每日供應的魚類來自花東縱谷的立川漁場、
嚴選來自新竹只吃玉米與天然牧草的玉米雞,依照四季時令挑選的鮮採蔬果。
因應不同時節,師傅總能以充滿在地風味的料理方式,展現每一道餐食的鮮美,質樸卻不減美味。
晚飯後走在回木屋的路上,抬頭看著滿天星斗,蟲鳴蛙叫,這才是最滿足的享受。
日月潭˙悠森境˙森居